: Klassisches Rezept : 18 g Fett = 6 Fettaugen pro Portion
: PfundsKur Rezept : 6 g Fett = 2 Fettaugen pro Portion

Quarkspeisen gehören zu den gesündesten und beliebtesten Nachspeisen. Es muss nicht immer eine Mischung aus Sahne und Quark sein, auch trockener Magerquark eignet sich dafür. Er wird cremig und zart, wenn Sie ihn mit dem Stabmixer ausschlagen.

Den Magerquark in einer Schüssel zusammen mit dem Joghurt, der Sahne und dem Zitronensaft mit dem Stabmixer 3 Minuten lang schaumig rühren.

Die Banane schälen und in Stückchen schneiden und zu der Quarkmasse geben. Die Quarkspeise mit dem Vanillezucker aromatisieren und nochmals mit dem Stabmixer 3 Minuten schaumig rühren.

Den Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, fein würfeln und unter die cremige Quarkspeise heben. Diese in Portionsschälchen füllen und mit Cornflakes und Zimtzucker bestreuen.

Den Quark können Sie mit beliebigen Früchten zubereiten. Verwenden Sie jedoch immer 1 Banane. Denn bei zu vielen säurehaltigen Früchten ist Nachsüßen notwendig.

Wenn Sie im Kühlregal Schichtkäse entdecken, dann verwenden Sie diesen an Stelle von Quark. Schichtkäse ist mager und cremig zugleich.

: Quelle: PfundsKur-Rezepte
: Autor: Ulli Fetzer