Kalte Apfelsuppe mit Eis Rezept

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Suppe, Sonstiges, Obst
Stichworte: Suppe, Kalt, Apfel
0,75
0,50
1
750
2 		Liter


g
Essl. 		Apfelsaft
Zimtstange
Zitrone; die Schale
Äpfel
Apfelsaft
1
100
2
500 		Teel.
g
Essl.
ml 		Vanillepuddingpulver
Rum Rosinen
Zucker
Vanilleeis

Apfelsaft mit Zimtstange und Zitronenschale aufkochen. Äpfel schälen, entkernen, in feine Spalten schneiden, im Apfelsaft garen und leicht zerfallen lassen.

Zimtstange und Zitronenschale herausnehmen. 2 EL Apfelsaft mit Puddingpulver verrühren und die Suppe damit leicht binden.

Abgetropfte Rosinen hinzufügen, die Suppe mit Zucker abschmecken und erkalten lassen. Suppe in Teller füllen und je 2 Kugeln Eis hinzugeben.

: Quelle: ARD/ZDF-Text
: Autor: Ilka Spiess