FÜR DEN TEIG
150
10
1
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g
g
Prise
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Weizenmehl
Trockenhefe
Zucker
Salz
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125
1
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ml
Essl.
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Wasser; lauwarm
Weinbrand
Fett für die Formen
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FÜR DIE SAUCE
1
1
2
1
1
1
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Essl.
Dose
Teel.
Teel.
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Olivenöl; bis doppelte
- Menge
Knoblauchzehe
Zwiebeln
Geschälte Tomaten
Oregano
Basilikum
Salz, Pfeffer
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250
2
4
1
2
125
1
|
g
g
Bund
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Gekochter
Schinken
Tomaten
Säürliche Äpfel
Zitrone; den Saft
Eier
Emmentaler; gerieben
Schnittlauch
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Mehl mit Hefe, Zucker, Salz, Wasser und Weinbrand zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig so lange mit einem Rührlöffel schlagen, bis er Blasen wirft. Zugedeckt an einem warmen Ort bis zur doppelten Menge gehen lassen.
Olivenöl erhitzen, die Knoblauchzehe und Zwiebel fein würfeln, zugeben und glasig anschwitzen. Geschälte Tomaten würfeln, zugeben und die Sauce zum Kochen bringen. Gewürze hinzufügen und abschmecken.
Schinken in Streifen, Tomaten in Scheiben schneiden, Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Schinken, Tomaten, Äpfel und Tomatensauce dekorativ auf den Pizzaböden verteilen. Eier mit dem geriebenen Käse verschlagen und auf den Belag geben.
Die Pizzen bei 180 bis 200GradC 15 bis 20 Minuten im vorgeheiten Backofen backen. Mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
: Quelle: ARD/ZDF-Text
: Autor: Ilka Spiess
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