Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren, abwechselnd Mehl und Sahne dazugeben und dann die Nüsse und den Rum zufügen.

Zuletzt das zu steifem Schnee geschlagene Eiweiß unterheben.

Die ausgestochenen und geschälten Äpfel in dicke Scheiben schneiden, diese in Mehl wenden und in den Teig tauchen. Je 2-3 Apfelringe in 180GradC heißem Bratfett ausbacken.

Abtropfen lassen und mit Puderzucker überstäuben.

: Quelle: ARD/ZDF-Text
: Autor: Ilka Spiess