Die Teigzutaten verkneten, 30 Minuten kaltstellen und danach dünn (ca. 3 mm) auf die Bleche ausrollen und nachmals kalt stellen. Butter, Zucker, Marzipan und Gewürze im Mixer schaumig rühren, Eier nach und nach dazugeben. Mehl, Weizenpuder und Backpulver mit dem Holzlöffel unter die schaumige Masse heben.

Die Masse auf den beiden Blechen verteilen, Äpfel dünn spalten. Die Apfelscheiben gleichmäßig darauf verteilen und mit Zimt bestäuben. Bei 200Grad ca. 45 Minuten im Backofen backen.

Für den Guss: 1/4 Liter Apfelsaft und 30 g Zucker mit einem Päckchen Tortenguss nach Packungsanweisung herstellen und dünn auftragen.

: Quelle: Cafes in RP
: Autor: Ilka Spiess+Ulli Fetzer